Британской компанией Fire Foods выращен самый жгучий перец на планете, получивший название Infinity. Его острота оценивается в 1 067 286 пунктов по шкале Сковилла. На данный момент перчик пробовал лишь владелец компании Ник Вудс, и после дегустации он на несколько часов потерял способность говорить – из-за жжения во рту. У людей без специальной подготовки овощ может вызвать серьезные ожоги.
В климатических условиях Великобритании вырастить Infinity было крайне сложно. Компания собирается вывести продукт на рынок в 2011 году – и заявить о городе Грэнтем как о родине не только Маргарет Тэтчер, но и острейшего в мире перца. Прежним «рекордсменом» был индийский чили Bhut Jolokia, имеющий 1 041 427 пунктов жгучести. Для сравнения: в среднем жгучесть обычного халапеньо около 5000, а кайенского перца – 50 000 пунктов.
